İçindekiler:

• 8 adet havuç
• 4 çorba kaşığı kapari
• yarım demet taze soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesmeşeker
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 kahve fincanı pirinç
• tuz

Hazırlanışı:

Havuçları soyup verev doğrayın ve kenara alın. Taze soğanı temizleyip ince kıyın. Zeytinyağını bir tencereye alıp taze soğanın beyaz kısımlarını tencereye ekleyin. Üzerine havuçları ilave edin. Taze soğanın yeşil kısımları, pirinç, kesmeşeker ve tuzu da tencereye ekleyin. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte arasıra tencereyi sallayarak, havuçları yarı yarıya yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra suyunu ilave edip pişmeye bırakın. Havuçlar ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan almadan önce kaparileri yemeğe ekleyin. 2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın. Kaynak: Sofra

Notlar: