http://www.edubilim.com/ana

Şirketler CRMe geçtiklerinde en fazla hangi departmanlar ne şekilde etkilenecekler ? Satış -Daha fazla bilgi toplamak zorunda kalacak ve müşteri ile daha fazla zaman geçirecek -Bölgeyi yönetmekten değil, birebir müşteri ilişkilerini yönetmekten sorumlu olacak -Satış elemanlarının günlük yaşamları, herkesin görebileceği ekranlarda online olacak -Daha az satış elemanı, daha fazla sorumluluk üstlenecek -Her satış elemanı bilgisayar kullanacak CRM, insanların yaptığı işi değiştirir. İnsanların çoğu bunu sevmez. Fonksiyonel olarak nelerin değişeceğine bakılırsa, pek çok alanda rollerin yeniden tanımlanması gerektiği açıkça görülmektedir. Pazarlama -Daha fazla veri ve daha sık medya ile ilgilenecekler -Satış personelini desteklemeye başlayacaklar ve onlarla işbirliği yapacaklar -Satışa verileri iletmek yerine, satıştan veri alacak Veri tabanı pazarlamacıları, artık bu işin eski bir paradigma olduğunu kabul edecekler. % 99 ilham, % 1 ter değil, % 1 ilham % 99 ter olacak.kulakları daha büyük, sesi daha küçük olacak. Müşteri Hizmetleri -Kalitesizliği, satış ve pazarlama kanalına soracak; imalata değil -Ellerinde daha fazla bilgi ve daha çok sorumluluk olacak -Müşteri hizmetleri, imalat kanalıyla değil, satış ve pazarlama kanalıyla raporlama yapacak. Bilgi Sistem -Kontrolün bir kısmını satış ve pazarlamaya bırakacak -Satış, pazarlama ve servis birimlerini destekleyecek (onlara ne yapmaları gerektiğini sadece söylemeyecek) -Verileri, operasyonları izlemek ve kontrol etmek için değil, müşteri memnuniyeti sağlamak için kullanacak İnsan Kaynakları ve Kalite -Müşteri bazlı CRM ölçüt göstergelerin performans sistemine adaptasyonu Yeni iş yapış şekilleri, roller-sorumlulklar ve görev tanımları Yeni iş yapış tarzlarına uygun yetkinlikler (örneğin: daha fazla IT yeteneği, davranış standartlarının tanımlanması) -Müşteri odaklı raporlama ve takip sistemi, buna uygun performans yönetim sistemi Şirket Yönetimi -Liderlik -Eskisinden farklı yönetim tarzı ...

ŞARAP: ARAŞTIRMALARIMIN SONUÇLARI AŞAĞIDA MADDELER HALİNDE SIRALANMIŞTIR 1-Hiçbir meyveden metil (zehirli zararlı) alkol elde edemezsiniz.(Yani size anlatacağım yöntemde risk=0 ) 2-Alkol üreten bakterilerdir.(maya)(Anlatacağım yöntemde ekmek mayası kullanılmakta ise de kirli eller dahi permantasyonu başlatacak miktarda bakteri içerebilmektedir. Geleneksel yöntemlerde ayakla ezilen üzüm maya gerektirmez.) 3-Bakteriler yaşamak için şeker, mineral, vitaminlere ihtiyaç duyarlar. 4-Bakteri karanlık ortamda yaşar ve çoğalır.(Işığı sevmez) 5-Bakteri oksijeni sevmez. 6-Berraklık sadece aktarma yöntemiyle sağlanabilir. 7-Bakteriler yaşadıkları sürece alkol, hidrojen, karbondioksit üretirler. SUPERMARKETLERDE SATILAN ÜZÜM SUYUNDAN ŞARAP ELDE EDİLMESİ Taze üzümün pahalı olması, sıkılması işleminin zahmetli olması nedeniyle biz supermarketlerde kolaylıkla bulabileceğiniz üzerinde "No prezervatives added, %100 pure" (Koruyucu madde kullanılmamıştır %100 saf ) yazan üzüm sularını kullanıyoruz. ŞERBET HAZIRLANMASI: 20 litre üzüm suyuna iki litre elma suyu ve beyaz üzüm suyuna 1250g kırmızı üzüm suyuna ise 1500 g toz şeker ekleyip şeker tamamen eriyinceye kadar karıştırın. MAYANIN HAZIRLANMASI: Bir fincan içerisine iki tatlı kaşığı toz şeker, iki çay kaşığı kuru ekmek pasta yapımında kullanılan mayadan koyup üzerine yarım çay bardağı ılık su ekleyin. (sakın haa sıcak su koymayın maya ölür) Bunları şeker eriyene kadar karıştırdıktan sonra fincanın üzerini mendil peçete benzeri birşeyle örtüp karanlık ılık biryerde iki saat kadar bekletin. İki saat sonra mayanın harekete geçtiğini fincanın içindeki karışımın köpürdüğünü göreceksiniz. MAYA İLE ŞERBETİN KARIŞTIRILMASI VE KAP SEÇİMİ: Aşağıda özellikleri belirtilen yer ve şartlarda üzüm şerbetinin üzerine fincan içerisinde iki saat bekletilen maya dökülür. Kabın ağzı hava çıkışını sağlayıp dışarıdan hava girmesini engelleyecek şekilde kapatılır. Aşağıda özellikleri belirtilen uygun bir yerde bırakılır. 24 saa...

OZELLESİRME Özelleştirme;milli ekonomi içerisinde,kamunun rolünün asgariye indirilmesi veya tamamen kaldırılmasıdır.Millileştirmenin tam tersidir.Bu anlamıyla özelleştirme sadece kamu kuruluşlarının elden çıkarılması değil,piyasanın tam anlamıyla serbest piyasa koşullarına uygun hale getirilmesi,devletin elini ekonomiden neredeyse tamamen çekmesidir.Dar anla- mı ile ise,özelleştirme;sadece kamu iktisadi teşekküllerin mülkiyet ve yönetiminin özel sektöre devredilmesi anlamına gelir.Bu tür özelleştirmeden bahsedilebilmesi için mülkiyet devri şarttır.KİT’lerin en az %51’lik hissenin özel sektöre devredilmesi gerekir. Özelleştirmenin Amaçları: 1-)Ekonomik Amaçlar: a-)Verimliliği ve etkinliği arttırmak:Kamu kuruluşlarının kar amacı gütmemesi,genel olarak rekabetten uzak olması kuruluşun,ekonominin kıt kaynaklarını kullanması ise ekonomideki verimliliği azaltmaktadır. b-)Piyasa ekonomisini güçlendirmek:Dünyada şuanda kabul gören ekonomik görüş,liberal piyasa ekonomisidir.Piyasa ekonomisi globalleşmeyle birlikte hızla yayılmakta,dış ticarete açık olan ülkeleri kendi kurallarına uymaya zorlamaktadır.Rekabet koşullarının düzeltilmesi güçlü bir özel sektör,devletin ekonomiden elini çekmesi gibi politikalar serbest piyasa eko- nomisinin öncelikli koşullarıdır. c-)Sermaye piyasasını geliştirmek:Sermaye piyasası derin ve sağlam olan ülkeler,krizden çok daha rahat çıkabilmektedir.Sermayenin tabana yayılmasında en önemli araçlardan biri olan sermaye piyasaları,liberal piyasa ekonomisinin en önemli faktörlerinden birini oluş- turmaktadır. d-)Döviz gelirlerini arttırmak:KİT’lerin yabancı şirketlere satılması,ülkeye yapılan yatırımları arttırmakta, hazineye döviz girmesini saglamaktadır. 2-)Mali Amaçlar:KİT’lerin satılmasından elde edilen kaynaklarla,iç(vergi) ve dış(borç) finansman kaynaklarına alternatif sağlanır.Ayrıca devlet bütçesi üzerindek...

ÖNSÖZ II. Dünya Savaşı sonrası meydana gelen ekonomik ve teknolojik gelişmeler, esneklik ve esnek çalışma tartışmalarım gündeme getirmiştir. Özellikle 1970lerden sonra, küreselleşen dünyada, işsizliğin, istihdamın ve ihracatın önem kazanması, uluslararası rekabetin artması, ekonomide konjonktürel dalgalanmalardı yaşanması, arz. ve talep değişikliklerinin sık sık gündeme gelmesi, teknolojik gelişmelerin neticesinde yeni teknolojilerin ortaya çıkışı ve kitle üretimi yerine esnek üretimin benimsenmesi, esneklik ve esnek çalışmanın süratle yaygınlaşmasına neden olmuştur. İşçi ve işveren ilişkilerini etkileyen, çalışma şartlarını, sürelerini, şeklini ve yerini değiştiren, fazla çalışmaya, istihdam güvencesine, sendikacılık ile toplu pazarlığa ve işsizliğe tesir eden, işçinin işyerine bağımlılığını azaltan esneklik ve esnek çalışına şekilleri, günümüzde de hemen hemen bütün ülkelerde anısını devam ettirmektedir. Bu çalışmada, esneklik ve esnek çalışmanın ortaya çıkışı ve yaygınlaşmasının nedenleri açıklanmakta, esnek çalışmanın fayda ve sakıncaları ile esnek çalışma hakkında işçi ve işveren tarafının görüşleri belirtilmektedir. Esnek çalışma şekillerinin en yaygın olanları ayrı ayrı incelenmekte, her birinin tanımı yapılmakta, ortaya çıkışı anlatılmakta, olumlu ve olumsuz yanları ifade edilmektedir. Çalışmanın son bölümünde ise, esnek çalışmanın, iş güvencesine, çalışma şartlarına ve sürelerine, fazla çalışmaya, bireysel iş yasalarına, sendikacılığa, toplu pazarlığa, toplu iş yasalarına, işgücünün yapısına, işsizliğe ve istihdama etkileri araştırılmaktadır. Bu eserin tamamlanmasında, bana yardımcı olan sevgili eşim Nilgün Çil Yavuza ve saygıdeğer Hocam Prof. Dr. Nıısret Ekine teşekkürlerimi sunuyorum. Ayrıca çalışmanın basılmasında emeği geçen Sayın İsmet Oruç Beye ve Filiz Kitapevi çalışanlarına çok teşekkür ediyor, çalışmanın ülkemize yararlı olmasını diliyorum. İstanbul, Ekim IW5 Yrd. Doç. Dr. Arif Yavuz. İÇİNDEKİLER ÖNSÖZ i GİRİŞ 1 BİRİNCİ BÖLÜM...

ÖĞRENEN ORGANİZASYONLARDA LİDERLİK İÇİNDEKİLER.......................................................................................... .1 Bölüm 1 Öğrenme Giriş...............................................................................................................2 Öğrenme nedir?............................................................................................2 Öğrenen organizasyon nedir? .................................................................. ..2 Bir organizasyon neden öğrenen organizasyon olmak ister? ..................2 Öğrenen organizasyonların özellikleri nelerdir? ......................................3 Öğrenen organizasyonları diğer organizasyonlardan ayıran özellikler .. ....................................................................................................4 Bölüm 2 Öğrenen organizasyonlarda liderlik Giriş...............................................................................................................5 Öğrenen organizasyonda liderin baskın özellikleri.......................................................................................................5 Öğrenen organizasyonda liderin yapması gerekenler.....................................................................................................6 Sonuç.............................................................................................................7 ÖĞRENME Giriş Öğrenme vazgeçilmez bir olgudur.Hayatın her anında herkes için geçerli bir kavramdır. Eğer istekli ve öğrenmenin önemi anlaşılarak yapılırsa daha etkili sonuçlara ulaştırır. ÖĞRENME NEDİR? Öğrenme, bilinmeyenin ve kavranamayanın bilinip kavranılması şeklinde açıklanabilecek bir süreçtir.,Bir organizasyon için öğrenme,daha iyi bir rekabet için varolan birkaç üstünlükten biridir.Öğrenme yoluyla organizasyonlar sahip oldukları değerleri koruyup geliştirirler.Her şeyin bu kadar hızlı değiştiği bir zamanda çağa ayak...

Öğrenen Organizasyonlar Aslı ÜNER e-mail ÖĞRENEN ORGANİZASYONLAR Anahtar sözcükler: öğrenen organizasyonlar, öğrenmek, Zihni modeller, öğrenmenin geçmişi, beş disiplin 1- Başlangıç Global dünyada teknolojik ve ekonomik gelişmelerin sonucunda rakip piyasalar arasında şiddetli bir savaş başladı. Önceden geleneksel organizasyonlarda makina ağırlığı vardı Bu da tabii ki makineyi en önemli faktör yapıyordu. Ama modern organizasyonlarda hayati faktör artık insan faktörüdür. Çalışan insanların potansiyelini artıracak en önemli organizasyonda öğrenen organizasyonudur. Öğrenen organizasyon değişen dünyaya göre her yapıda her bölümde değişime göre kendini ayarlayabilmesine yardımcı olur. Biçimini değiştirme organizasyonun kalbidir ama değişim sadece dış etkenlere verilen reaksiyondur. Stratejik değişimini yapabilen bir organizasyon değişen durumlara kendini adapte edebilmiş bir organizasyondur. Filozofik biçim değiştirmeyi kabul eden organizasyon ise değişim isteğini içinde tutar. Böylelikle devamlı öğrenme ile kendi içinde değişimler yaratabilir. Öğrenen organizasyonunu etkileyen faktörler şunlardır: A- DEĞİŞİM VE REKABETİN ARTMASI Başka bir yeniliği yakalayabilmek için zamanın azalması gerektiğinden, globalizasyon ve diğer büyük rakip firmalar organizasyonun yapısını değiştirmeye zorlarlar. Bu değişimde öğrenen organizasyon ile olabilir. B- MÜŞTERİLERİN BEKLENTİLERİNİN DEĞİŞİMİ: Müşterilerin beklentileri global rekabetten şöyle etkilenir. En yüksek kalitede en düşük fiyatta ve en kısa zamanda ürünleri isterler.müşterilerin bu beklentilerini karşılayabilecek bir organizasyonda kendisini devamlı yenileyen bir organizasyondur ki bunu da ancak öğrenen organizasyon yapar. C- İŞİN YAPISININ DEĞİŞMESİ: Yeni poliçeler işim yapısını değiştirebilirler mesela TQM ve bilgilendirici teknolojide şunu belirtmiştir. Öğrenmek verimli işin kalbidir. Öğrenmek ve verimli iş yapabilmek sıra ile olan bir şeydir. D- ÇALIŞANIN BEKLENTİSİNİN DEĞİŞİMİ: Geleneksel or...

ÖDEV 1 Piyasaya yeni çıkan bir notebook’un eğitimdeki etkisinin incelenmesi : 1-) 10 misli hızlı ve kapasitesinin büyük olması : Bu özellik çok olumlu ve önemli bir özelliktir. Hız ve kapasite bir bilgisayardaki en önemli unsurdur. Çünkü hızlı olması zamandan kazançtır. Hızlı olunca istediğim bilgiye ve programa daha hızlı bir erişim sağlayablirim. Kapasitenin büyük olması içine daha çok bilgi sığdırabilmem anlamındadır. Eğitim bir bakıma zamanla yarış olduğundan bu özellik eğitime katkı sağlama açısından çok faydalıdır. 2-) Dokunmatik ekran olması : Bu özellikte zaman açısından faydalı, olumlu bir özelliktir. Dokunmatik ekran sayesinde mouse ortadan kalktığı, isteğin bölüme, programa daha kısa sürede ulaşabiliriz. Dokunmatik ekran sayesinde çalışma ortamında da yerden tasarruf etmiş oluruz. Ve daha kolay bir erişim sağlamış olunur. 3-) Rewritable CD var ve birkaç ansiklopedi serisini alabilecek büyüklükte : Aslında bu özellik o kadar da önemli bir özellik değil, bilgi taşıyabilmek için başka yöntemlerde var. Örneğin : Magic Device. Bunun dışında rewritable olması daha çok bilgi saklayabilmem demektir. Ve o bilgileri istediğim zaman kullanmamı sağlar, bilgileri silebilmemi ve yeni bilgi eklememi sağlar. 4-) Ses kayıt ediyor ve sesli yanıt veriyor : Bu çok önemli bir özellik ama her programa uyum göstermeyebilir. Bu özellik sayesinde dışarıdan istediğim sesleri kayıt edebilir ve uzaktan komut verebilirim. Sesli komut verebilmesi hatalarımı ekrana bakmadan düzeltebilmemi sağlar. Eğer sadece kendi sesimle çalışırsa güvenlik açısından iyi olur. 5-) Bilgisayarla ses, grafik, resim, yazı ile iletişim kurulabilmesi : İletişim kurmak her insan için önemlidir. Ama bütün bilgisayarlarla bu çeşit iletişim kurmak mümkündür. ( e- mail ,...

1.İŞLETMENİN TANITIMI. 1.1. Şirketin Tarihçesi Türk Elektrik Endüstrisi A.Ş. (TEE) bu yıl 30. yaşını kutlamaktadır. 21 Nisan 1965 ‘ de General Electric , Arçelik ve İş Bankası tarafından buzdolabı kompresörleri , çamaşır makinesi motorları ve genel maksat motorları üretmek üzere İstanbul - Topkapı’ da Türk General Electric adıyla kurulan şirket Temmuz 1966’ da deneme üretimine başlamış ve aynı yılın Ekim ayında da seri üretime geçmiştir. 1979 yılında General Electric hisselerini Türk ortaklarına satmış , 1986 yılında da İş Bankası kendi payını Arçelik’ e devretmiştir. Bugünkü haliyle TEE hisselerinin % 99’ u Arçelik’ e aittir. TEE satışlarının % 60’ ı da Arçelik’ e yapılmaktadır. 20 Aralık 1989’ da trifaze sanayi motorları üreten İstanbul - Sultan çiftliği’ indeki Elektrik Motorları İşletmesine sahip olan TEE , 6 Ocak 1992’ de de Eskişehir’ deki Kompresör İşletmesi’ ni devralmıştır. Böylece TEE, Topkapı’ da bulunan TOPEM , Sultan çiftliğinde bulunan SUTEM , Eskişehir’ de bulunan ESKOM İşletmeleri ve yine Topkapı’ da yer alan MERKEZ’ inde faaliyetlerini sürdürmektedir. 1993 yılından beri 3 işletmesi de ISO 9001 kalite belgesine sahip olan TEE’ nin ihracatı da son yıllarda hızla gelişmiştir. 1993 sonundaki 8.6 milyon dolar rakamı, 1994’ de 14.6 milyon dolara ulaşmıştır. 1995 hedefi ise 22 milyon dolar olarak belirlenmiştir. İhracatının çoğunluğu Batı Avrupa ülkelerine, özellikle de Almanya’ ya gerçekleşmektedir. 30 yıldır ülkemizin motor ve kompresör ihtiyacınının büyük bir ihtiyacını karşılayan TEE bugün 196’ sı mühendis 1.543 çalışanı , 3 işletmesi, yılda 4 milyon adedi bulan motor ve 1.5 milyon adedin üstüne çıkan kompresör üretimi ile kendi konusunda Avrupa ve dünyanın sayılı firmalarından birisidir. Şimdi firmanın 3 işletmesinin tarihçelerine bir göz atalım. 1.1.1 TOPEM İŞLETMESİ. 1965 : Türk General Elektrik Endüstrisi A.Ş., 21.04.1965 tarihinde buzdolabı kompresörleri, çamaşır makinesi motorları ve genel maksat moto...

İşletmelerde Takım Yönetimi TAKIM KAVRAMI, TÜRLERİ VE OLUŞUMU Takım Kavramı Takım önceden belirlenmiş hedeflere ulaşmak için bir araya gelmiş, birbirine bağımlı ve birlikte hareket eden iki veya fazla kişinin oluşturduğu topluluktur. Takımın tanımında üç önemli öğe göze çarpmaktadır. Bunlardan birincisi, takımın oluşturulabilmesi için iki veya daha fazla kişinin gerekmesidir. Takımların çoğunun eleman sayısı on beşin altındadır. Ancak bu rakam bazen yetmiş beşe kadar çıkabilir. İkincisi takımı oluşturan kişiler birbirlerine bağımlıdırlar ve birlikte hareket ederler. Bir başka deyişle, devamlı olarak karşılıklı etkileşim halindedirler. Birbirleriyle etkileşim halinde olmayan kişiler, örneğin bir yemek kuyruğunda yanyana duran veya bir asansörü paylaşan kişiler bir takım oluşturmazlar. Üçüncüsü, takımı oluşturan kişiler belli bir amacı gerçekleştirmek için çalışırlar. Örneğin, yeni bir bilgisayar geliştirmek, ortak bir kitap yazmak gibi. Takım türleri İş hayatında gitgide yaygınlaşan takımlar üzerinde şimdiye dek bir çok araştırmalar yapılmıştır. Bu araştırmaların vardığı ortak sonuca göre takımlar biçimsel ve biçimsel olmayan olmak üzere ikiye ayrılırlar. Biçimsel takımlar, belirli işleri yapmak, görevleri yerine getirmek üzere örgüt tarafından kurulan topluluklardır. Bu tür takımlarda üyelerden örgüt hedeflerini gerçekleştirmeye yönelik davranışlarda bulunmaları beklenir. Biçimsel olmayan takımlar, biçimsellerin aksine, bunlar sosyal nitelikli gruplardır. Bu tür gruplar sosyal iletişim ihtiyacını karşılamak üzere iş çevresinde oluşan doğal yapılanmalardır. Genellikle arkadaşlıklar ve ortak çıkarlar çerçevesinde oluşurlar. Biçimsel takımlar bir takım alt gruplar halinde ele alınabilirler. Ancak bu alt gruplar değişik kaynaklarda değişik şekillerde sınıflandırılmışlardır. Bunlardan birincisi biçimsel takımları dört alt grupta inceler. Yönetsel gruplar: Bunlar resmi yönetim ilişkileri tarafından belirlenen ve organizasyon şemasında gösterilen temel, gelenekse...

İÇİNDEKİLER: 1 Giriş ................................................................................................................. 3 2 İşletme Kaynakları Planlaması (ERP) ............................................................. 4 2.1 ERP Kavramının Ortaya Çıkışı......................................................... 4 2.2 ERP’nin Tanımı ve Kapsamı............................................................. 6 2.3 Mrp II ve ERP’nin Karşılaştırılması................................................. 7 2.4 ERP Sistematiği................................................................................. 8 2.5 ERP Sisteminin Getirdikleri.............................................................. 9 2.5.1 ERP’den Beklenenler / Yararları........................................ 9 2.5.2 ERP Uygulamalarında Yatırımın Geri Dönüşü.................. 12 2.6 ERP Uygulamalarında Göz Önünde Bulundurulması Gerekenler...... 12 3 SAP (As Soon As Possible) ............................................................................. 15 3.1 SAP Nedir? ....................................................................................... 15 3.2 SAP Versiyonları............................................................................... 15 3.2.1 R/2 Sistemi......................................................................... 15 3.2.2 R/3 Sistemi......................................................................... 16 3.3 Danışmalık ve Servis......................................................................... 16 3.4 Stratejik Ortaklıklar........................................................................... 16 3.5 SAP R/3 Sisteminin Modüllerine Genel Bakış................................. 17 3.5.1 Muhasebe Modülü.............................................................. 17 3.5.2 IM Modülü.......................................................................... 19 3.5.3 P...

1.İŞLETME HAKKINDA GENEL BİLGİ          1.1.İŞLETMENİN TANITIMI                1.1.1 GİRİŞ        Ana işkolu boru üretmek olan Borusan Boru kurucusu olduğu ve günümüzde 30 ayrı şirket ile çeşitli sektörlerde faaliyet göstermektedir. 39 yıldır boyuna kaynaklı çelik boru sektöründe Türkiye’de lider konumda olup ,Avrupa’da ise 6. Büyük kuruluştur. Çok geniş bir ürün yelpazesine sahip olan Borusan ,su ve doğalgaz borularından sanayi borularına,özel borulardan kazan borularına, kare ve dikdörtgen profillerden pp borulara dek 4,7 mm ile 323,9 mm dış çap aralığında boru üretilebilmektedir. Gemlik ve Halkalı fabrikalarında üretim 370.000 tonu bulan kapasiteyle ve  ERW(Elektrik Direnç Kaynağı) metodu ile boyuna kaynaklı olarak en ileri teknoloji ile gerçekleştirilmektedir. Yeni üretim ve yönetim teknikleri konusunda sürekli eğitilen dinamik bir kadro, üretimin en yüksek kalite standardına uygun olmasını sağlamakta, en modern kalite kontrol yöntemlerini titizlikle uygulamaktadır. Müşteri hizmetleri ve satış sonrası hizmetleri Borusan için üretim kalitesi kadar önemli bir başka olgudur. Bu yüzden de ,siparişten teslimata kadar geçen sürede müşteri isteklerine büyük özen gösterilir. Borusan boruları yalnızca Türk standartlarına uygun olmayıp, uluslararası standartlara da uygundur ve çeşitli bağımsız kuruluşlar (Alman Teknik İnceleme Enstitüsü-TÜV, Amerikan Petrol Enstitüsü-API,vb.) tarafından sertifikalandırılmıştır. Ayrıca 1993’te ISO 9001 Kalite Güvence Belgesi’ni sektöründe ilk kez alan kuruluş olmuştur.38 yıllık deneyime sahip olan Borusan, sürekli ilerlemeyi kendisine hedef olarak seçmiştir.

İŞLETME ÇEVRE İLİŞKİSİİşletme, birbirleriyle ilişkili çok sayıda değişkenin karşılıklı etkileşim içinde olduğu bir çevrede faaliyet gösterir. “Çevre” için -genel olarak- bir kişi veya topluluğu etkileyen fiziksel ve sosyal şartların tümü diyebiliriz. Bu bağlamda işletmeler açısından çevreyi  başlıklar  altında toplamak gerekirse bu aşağıdaki gibi incelenebilir.1.Doğal Çevre2.Ekonomik Çevre3.Sosyal ve Kültürel Çevre4. Siyasal ve Yasal Çevre5.Teknolojik Çevre6.Sosyal (Dış Çevre) İlişkileriİşletme bu çevrelerin hem içinde hem de dışında kalarak karşılıklı etkileşim içine girmektedir.İnsanoğlunun varlığını idame ettirebilmesi için -örneğin yaşadığı iklime göre- kendini dengelemesi gerekir. Ayrıca yine insanoğlu yaşadığı çevreyi kendine benzetmeye de çalışır. Aynı durum işletmeler için de geçerlidir.

İŞBİLİM KAVRAMIİnsanların yaptıkları iş ve faaliyetlerin etkili olabilmesi ve verimli sonuç alınabilmesi için bilimsel bir anlayışla ele alınması, özellikle insan öğesinin özellik, yetenek ve yatkınlıklarına göre biçimlendirilmesi, sınırlandırılması ve sınırlanması vazgeçilmez bir zorunluluktur. Konuya bu görüş içersinde bakılırsa, insanın faaliyetlerinin ve yaptığı işlerin onun yapabileceği, iş görebileceği şekilde düzenlenmesinin işbilim olarak adlandırılan ve “İnsanla, araçları, yöntemleri ve çalışma ortamları arsındaki ilişkinin bilimsel incelenmesi” olarak tanımlanan bu bilimin katkılarıyla mümkün olduğu günümüzdeki çalışma, deney ve örneklerle sabit olmuştur. Çağımızda birçok etkileşimin mikro düzeyde ele alındığında bir çevre içerisine yerleşmiş insan-makina sistemi olduğu görülmektedir. Bu  insan-makina sisteminde en önemli ve karmaşık yapının insan olduğu aşikâr olduğundan İşbilimin önemi giderek artmaktadır.

İş sistemi olarak seçtiğimiz Ambulans aracında çalışan Ahmet Benek isimli şoförün, yedi iş sistemi çerçevesinde gözlemlenmesi ve incelenmesi. Sistem Kavramları: Görev İş Akışı Girdi Çıktı İnsan Üretim veya Çalışma Araçları Çevre Koşulları GÖREV: Kendisine verilen güzergahta, çağrı aldığı anda en kısa süre içerisinde olay mahalline varıp hastayı hastaneye yetiştirmek Hastanın taşınması ve ambulansa yerleştirilip, emniyetinin sağlanması Araç içi donanımların güvenliği ve bakımı Aşınan, yenilenmesi gereken, arızalanan, eksilen her türlü malzeme ve ekipmanın tedariğini sağlamak Merkezdeki lojistik departmanın yönlendirmesi ve sıkı iş birliğinde bu sorumluluğu yürütmesi Kendi görev kapsamında bilgi akışını sağlamaya yönelik düzenli bir şekilde rapor tutmak Kullanılan araç ve gereçlerin bakımını yapıp küçük arızaları giderebilecek düzeyde olmak İŞ AKIŞI: Telsiz aracılığıyla verilen görev ve adres bilgisinin alınması Gerekli malzeme ve ekipmanın araca yüklenmesi Aracın çalıştırılması Gerekli personel ile birlikte yola çıkılması Verilen adrese en kısa sürede ulaşılması Aracın uygun bir yere park edilmesi Sedyenin araçtan çıkarılması ve hastanın yanına götürülmesi Hastanın sedyeye yerleştirilmesi ve emniyetinin sağlanması Hastanın ambulansa taşınması Şoförün, ambulansa binmesi Telsiz ile merkeze hastanın durumu hakkında bilgi vermesi ve gerekli hazırlığın yapılmasını bildirmesi Hastaneye hareket edilmesi Hastanın, hastaneye güvenli bir şekilde ulaşması Hastanın ambulanstan güvenli bir şekilde indirilmesi ve hastaneye taşınması Olayla ilgili gerekli raporun tutulması GİRDİ: Telsiz aracılığıyla verilen görev, adres bilgisi, hasta, hasta bakıcı, sedye, tekerlekli sandalye, ambulans aracının aşınan, yenilenmesi gereken, arızalanan, eksilen her türlü malzeme ve ekipmanı, acil yaşam ünitesi (bakımını ve güvenliğini sağladığından dolayı),ilaçlar, benzin-su-yağ (Ambulans aracı için). ÇIKTI: Ölü yada canlı hasta, hasta bakıcı, sedy...

1.3. İş Konseptini Güçlendirici Unsurlar 1.3.1. Verimlilik Bir iş modelinin zenginlik yaratabilmesi için müşterinin kendilerine sunulan yararlara verdikleri değerin bu yararları sağlamak için gerekli maliyeti açması anlamında verimli olması gerekir. Bu noktada verimlilik için dört kişilik kaynak için dört kilit kaynak sürekli, s,stemli ve dikkatli bir şekilde yönetilmelidir. Bu dört kilit kaynak; sermaye, hayati fiziksel kıymetler, zaman ve bilgidir. Bu kaynakların her biri ayrı ve farklı yönetilmek zorundadır. Ancak önemli olan kendine özgü nitelikler taşıyan bir kurum kaynaklarını kullanmakta ulaştığı toplam verimliliktir. Buna güzel bir örnek verecek olursak; marks ve spencerin paket konusunda başı çekmesinin en önemli nedeni, marks ve spencerin bir raf başına yada birim mağaza alanı başına diğer İngiliz yada Avrupalı perakendecilerinin ulaştıklarının neredeyse iki katı kadar satışa ulaşmasıdır. Yeni ekonomik koşullar uluslar arası rekabeti, çevre politikaları ve büyümenin arz cephesini sınırlayan güçlerle karşılaşmış ve dikkatler "eşitlikten" ziyade verimlilik ve rekabet gücüne dönüşmüştür. Portere göre, rekabet gücünü belirleyen tek anlamlı faktör verimliliktir. Ve firma düzeyinde iki tip rekabet üstünlüğü olabilir. a- Düşük Maliyet: Bir firmanın belli bir malı rakiplerinden daha uzunca tasarlama, üretme ve pazarlama yeteneğidir. Böyle bir malı rakiplerinkine benzer fiyatlardan satan firma daha çok kar elde eder. Örnek: Parasını hesaplı harcayan uçak yolculuğu olanağı sunma açısından başlıca rakiplerine oranla Southwest Airlinein daha verimli bir iş modeli vardır. Ne var ki, verimli bir iş modeli mutlaka en düşük maliyet anlamına gelmez. b- Ürün Farklılaştırılması: Bu ürün kalitesi özellikleri ve satış sonrası hizmetler açısından tüketiciye değişik ve üstün nitelikte ürünler sunabilme yeteneğidir. Farklılaştırma, firmanın mallarını primli fiyatlardan satmasını sağlar. Örnek: Midwest Express Airlines bilet fiyatı bakımından Southwestin yanına ya...

İŞ KANUNUBİRİNCİ BÖLÜMGenel Hükümler Tarifler: Madde 1 - Bir hizmet akdine dayanarak herhangi bir işte ücret karşılığı çalışan kişiye işçi, işçi çalıştıran tüzel veya gerçek kişiye işveren, işin yapıldığı yere işyeri denir. İşin niteliği ve yürütümü bakımından işyerine bağlı bulunan yerlerle, dinlenme, çocuk emzirme, yemek, uyku, yıkanma, muayene ve bakım, beden veya mesleki eğitim yerleri ve avlu gibi sair eklentiler ve araçlar da işyerinden sayılır.İşyerinde işveren adına hareket eden ve işin ve işyerinin yönetiminde görev alan kimselere işveren vekili denir. İşveren vekilinin bu sıfatla işçilere karşı muamele ve yüklemlerinden doğrudan doğruya işveren sorumludur.  Bu kanunda işveren için öngörülen her çeşit sorumluluk ve zorunluluklar işveren vekilleri hakkında da uygulanır. İşveren vekilliği sıfatı, işçilere tanınan hak ve vecibeleri ortadan kaldırmaz.

İŞ ETÜDÜ VE ERGONOMİ UYGUNLUK DİKKAT TASARIMSAL(ANLAMSAL) UYGUNLUK Günlük hayatta karşılaştığımız işaretler anlamsal nitelikler taşırlar.Tuvaletlerdeki kadın-erkek simgeleri, trafik lambaları, sigara içilmez anlamına gelen şekil, trafik levhaları vb. Örnek gösterilebilir. MEKANSAL UYGUNLUK Kullandığımız her türlü eşyanın tasarlanmasında rahatlık faktörü göz önüne alınmalıdır.Bir takım ergonomi kriterlerine uyulması gerekir. Asansördeki düğmeler Deniz taşıtlarının kontrolü, Otomobillerde direksiyonun sağ veya solda olması(Ülkelere göre değişir) Okullarda tek kişilik sandalyelerin tasarlanması(sol ve sağ elini kullananlar için) Buzdolabı kapağının açılma yönü(soldan sağa veya sağdan sola) Q veya F klavye kullanımı Ağırlık ölçme cihazı(baskül) Şehirler arası otobüs seferlerinde çalışan şoförlerin koltuk dizaynı(yaylı sistemin olup olmaması) Saat (Üzerinde rakamlar veya düz çizgiler olan saatler) Çamaşır, bulaşık vb. ev aletlerinin düğmelerinin tasarımı Evlerde bulunan ve ışıkları yakmamızı sağlayan düğmelerin tasarımı Örnek olarak verilebilir. HAREKET UYGUNLUĞU Amacımız; Verimi arttırmak Karmaşıklığı ortadan kaldırmak Zorlanmayı azaltmak Algılamayı kolaylaştırmak olmalıdır. Örnekler : Anadolu’dan gelen cahil bir insanın umumi tuvalete girerken işaretleri göz önüne almaması ve bu işaretlerin ona hiç birşey ifade etmemesi,dolayısıyla algılama zorluğu çekmesi, fırınların tasarlanmasında muslukların fırına yerleşim durumu, çalışma koşulları ağır olan bir imalat atölyesinde çalışan işçinin daha rahat çalışmasını sağlamak, montaj işi yapan bir çalışanın masa üzerinde parçayı hareket ettirirken, yatay sürüklemek yerine belli bir açıyla kendisine doğru çekme veya itme hareketi yapması... ETKİ-TEPKİ UYGUNLUĞU Etki tepki uygunluğu iki ana başlıkta incelenir. Sözel Faaliyet Eylemsel Faaliyet D : Duyarak (Gir...

İŞ ETÜDÜ İş etüdü,gelişme olanağı yaratabilmek amacıyla,belirli bir olayı ya da etkinliği ekonomiklik ve etkenlik yönünden etkileyen tüm kaynakları ve etmenleri dizgisel olarak araştırmaya yönelik ve insan çalışmasını geniş kapsamda inceleyen bir teknik olup özellikle metod etüdü ve iş ölçümü teknikleri için kullanılan bir terimdir. İş etüdü verimlilikle doğrudan ilişkilidir. Bu nedenle mevcut kaynaklardan sağlanacak üretim, çok az ya da hiç yatırım gerektirmeksizin ,arttırmak amacıyla çok yaygın olarak kullanılmaktadır. İş etüdü uzun yıllar “zaman ve hareket etüdü” olarak anılmıştır. Ama tekniğin gelişimi ve çok geniş bir uygulama alanı bulması sonucu bu eski başlığın çok dar ve yeterince tanımlayıcı olmadığı görüşünde birleşilmiştir. Herhangi bir işletmenin verimliliğini etkileyen emenler pek çoktur,bunların önemleri yapılan işlerin niteliğine göre değişmekte ve hepsi birbirine bağlı olmaktadır. Verimlilik hemen her zaman ,yeni ve gelişmiş makine ve donanıma yatırım yapmakla büyük ölçüde arttırılabilir.Ama amaç eldeki kaynaklardan yararlanıp verimliliği arttırmak ise;fabrikalara yatırım yapmadan bu kaynakların verimliliğini arttırmanın yolu iş etüdü ve yönetim tekniklerinden yararlanmaktır. Uzun dönemde verimliliği arttırmanın en etkili yolarından biri yeni süreçler geliştirmek ve daha modern fabrika ve donanım kurmaktır.Oysa bu tür bir yaklaşım büyük bir sermaye gerektirir ve eğer sermaye araçları yerli olarak yapılamıyorsa dış kaynak gereksinimi doğar.Ayrıca verimlilik arttırma sorununa sürekli ileri teknoloji alımı ile yaklaşılmak istenmesi de iş olanaklarını çoğaltma hedefini engelleyici bir ortam oluşturabilir.Oysa iş etüdü,verimliliği arttırma sorununa ,dizgisel bir çözümleme yöntemiyle,mevcut işlemlerin ,süreçlerin ve iş yöntemlerinin etkinliğini arttırarak çözümleme yönünden yaklaşır.Böylece verimlilik artışına çok az ya da hiç ek sermaye yatırımı gerektirmeksizin katkıda bulunur.Verimliliği arttırmanın dolaysız yolları aşağıda çizelg...

İş  Motivasyonu1.  ARAŞTIRMANIN AMACIBu  araştırmayla , ben , iş  motivasyonun  çalışma  hayatımıza  olan  etkisini  incelemek  istedim . İş  motivasyonun , çalışanların  performansını , iş  tatminini  , ve  verimini  artırma  yönündeki  etkisi  zaten  yıllardır  bir  çok  araştırmaya  konu  olmuştur . Ben de , Türkiye  şartlarında  motivasyonun  bu  etkisini  ,  çalışanların  ve  işletmelerin  bu  konuya  olan  bakış  açılarını  incelemek  istedim . Asıl amacım Araştırma Yöntemleri dersinde aldığımız teorik bilgileri uygulamak olacaktır.2. ARAŞTIRMANIN ÇERÇEVESİa.  Hedef  Kitlenin  Tanımı :Aslında , bu  araştırmaya  başlamadan  önce , araştırmayı  yapacağım  kitle  olarak  iki  ayrı  grup  üzerinde  çalışmayı  planlıyordum  ve  bu iki  grup  arasında  motivasyona  olan  yaklaşımları  karşılaştırmak  ve  iki  sektör  arasındaki  farkı  incelemek  istiyordum . Fakat  daha  sonraki  gelişmeler  beni  tek  grup  üzerinde  çalışmaya  zorladı . Sonunda , çalışmamı  Pamukbank’ta  çalışan  47  kişi  üzerinde  yaptım . 

YÖNETİCİ ÖZETİ Fındık ülkemizin geleneksel ihraç ürünleri arasında önemli yer tutmaktadır. Ülkemiz yıllık ortalama 500.000 ton üretim ile dünya üretiminin ortalama % 80ini ve dünya ticaretinin ise % 70ini sağlamaktadır. Bu yönü itibariyle ülkemizdeki üretim miktarı dünya piyasalarını belirleyici özellikte bulunmaktadır. Ülkemizde iç tüketim yaklaşık 60.000 ton düzeyinde olup, üretilen fındığın büyük bir bölümü ihraç edildiğinden fiyat istikrarının oluşumunda "destekleme" önemli bir faktör olarak karşımıza çıkmaktadır. Nitekim, 1994 yılı 5 Nisan kararlarına kadar, fındık, destekleme kapsamında tutulmuştur. 5 Nisan 1994 tarihli ekonomik istikrar tedbirlerini müteakip 1993/94 sezonunda $/kg bazında fındık fiyatı belirlenmiş olup, Fiskobirliğin DFİFten temin edilen kaynaklarla kredilendirilmesi suretiyle fındığın dolaylı olarak desteklenmesi yoluna gidilmiştir. Yaklaşık %80 oranında Avrupa Birliği ülkelerine gerçekleştirilen fındık ihracatının geliştirilebilmesi, mevcut pazar payının arttırılması ve yeni pazarlara yönelinmesini teminen tanıtım faaliyetlerinde bulunulması büyük önem arz etmektedir. Bu itibarla, gerek bahsi geçen amaçlara ulaşılması gerekse fındık tüketiminin arttırılabilmesi amacıyla, tanıtım faaliyetlerinin planlamak, yürütmek ve koordinasyonu gerçekleştirmek üzere; Başbakanlık Dış Ticaret Müsteşarlığı, İstanbul ve Karadeniz Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliklerinin Yönetim Kurulu Üyelerinden müteşekkil "Fındık Tanıtım Grubu"oluşturulmuştur. Söz konusu Grup tarafından; iç piyasada fındığın tüketiminin arttırılması amacıyla tanıtım kampanyaları düzenlenmekte, ABDde fındığın tanıtımı ve tüketiminin arttırılmasını teminen 1997 yılında kurulan Fındık Konseyi aracılığıyla tanıtım faaliyetleri sürdürülmekte, Japon piyasasında fındığın tanıtımı amacıyla hazırlanan proje çerçevesinde, ilgili Japon kurum ve kuruluşlar ile işbirliğinin tesis edilmesi yoluyla tanıtım kampanyası düzenlenmesine ilişkin çalışmalar yürütülmektedir. Tablo l. GTİP ...

Yönetimin İşlevleri Yönetimin gerçekleştiği ortam bir etkinlikler kompleksi (teknik, ticari, mali, muhasebe, pazarlama ve yönetim) olan teknik ve ekonomik üretim birimleridir. Bütün teknik ve ekonomik birimlerde insan gereksinimlerini giderecek mal ve hizmetlerin oluşturulması (üretim) ve sunulması (arz) öte yandan da bunları satın alacak olanakların (talep) sağlanması gerekir. Yönetimin rolü, bu olguyu üretim faktörlerini (doğa. kapital, emek ve girişim) en etkin bir biçimde bir araya getirerek ve kişilerin çabalanın uyumlaştırarak geliştirmektir. Üretim biriminin tipi ne olursa olsun (Devlet dairesi, kamu girişimi, kamu kurumu, özel sektör işletmesi vb.) yönetim etkinliğinin temeli aynıdır. Her üretim birimi planlama, yürütme ve denetime gereksinme duyar ve etkin bir örgütlenme (organizasyon) olmadan işlev göremez. Bu etkinliklere yönetimin öğeleri veya yönetimin işlevleri adı verilmektedir. Bu öğelerin yada işlevlerin göreceli önemi, kuruluşun büyüklüğüne ve niteliğine göre değişir. Yönetim konusundaki literatürde yönetim işlevlerinin çeşitli biçimde sınıflandırılmasına rastlanmaktadır. Ancak bu sınıflandırmalardan birinin ötekine üstünlüğünü belirtecek gerçek bir neden ortaya konulamamıştır. Çünkü bu işlevler birbiriyle çok yakından ilişkilidir. Bu nedenle sadeliği ve inceleme kolaylığı açısından aşağıdaki sınıflama biçimi benimsenmiştir. Buna göre, yönetimin işlevleri planlama, örgütleme, yürütme ve denetim olarak dört grupla toplamak suretiyle incelenecektir. Planlama İşlevi Planlama ve Plan Kavramları Yönetimin en önemli işlevlerinden biri olan planlama, "ne yapılacağının önceden kararlaştırılmasıdır". Planlama bu genel anlamıyla çok yaygın bir insan davranışıdır. Diğer bir tanıma göre planlama "bir amacı gerçekleştirmek için en iyi davranış biçimini seçme ve geliştirme niteliğini taşıyan bilinçli bir süreçtir". Bu açıdan bakıldığında planlama işlevi, ulaşılmak istenen amacın saptanması, bu amaca ulaşmak için uygulana bilecek alternatif davranış biçiml...

Yönetim Geliştirme Firmaların global rekabet ortamında kendi yapılarına uygun yönetim sistemlerinin geliştirilmesi için dünyada yaygın olarak kullanılan yönetim felsefelerinden istifade edilerek sağlanan eğitim ve danışmanlık desteğini kapsamaktadır. Alt seviyedeki kalite standartlarından İş Mükemmelliğine uzana sürecin her adımında katma değer sağlayacak uygulamalar geliştirilmektedir. Uluslar arası kalite standartlarının firmalara uyarlanması ve Toplam Kalite Yönetimi için gerekli altyapı oluşturulması için eğitim destekli uygulamalar geliştirilmektedir. Tecrübeli sanayi mühendislerimiz iş akışlarınızı etüd edip farklı metodlar önerebilmekte ve en iyi üretim yöntemini bünyenize adapte edebilmektedir. Yönetim için gerekli bilgi ve uygulama desteği, yönetim konusunda geniş deneyimleri olan ekibimiz tarafından önerilmektedir. Sizin için de uygun olan bir çözümü firmamızdan talep edebilirsiniz. Firmanızın bağımsız bir kuruluş tarafından kalite, yönetim ve işsüreçleri açısından değerlendirilmesi ve raporlanması için firmamızdan bilgi alabilirsiniz. Zaman ve Maliyet yönetiminde ihtiyaç duyduklarınız... Üretici kuruluşların iyi bir planlama yapabilmeleri için neyi, ne zaman, nasıl ürettiklerini bilmesi çok önemli bir gereksinimdir. İşletme içerisinde işlem esnasındaki tüm aşamaların etüd edilerek maliyetlendirilmesi ve bunlara uygun olarak denetlenmesi planlamacılar için kaçınılmaz bir ihtiyaçtır. Kuruluşlarda işletme ve üretim maliyetlerinin saptanması etüd bilgilerinin doğruluğuna bağlıdır. Bu yüzdendir ki, planlama çalışmalarında veya maliyet hesaplamaarında her zaman hesaplama zorluğu ve tartışmalar yaşanır. Başarının sırrı yöntemin doğruluğunda! Niçin iş etüdü? İş etüdünün sağlıklı yapılmaması durumunda karşılaşılacak başlıca sorunlar aşağıda sıralanmıştır. Üretimin planlanması mümkün olamaz Maliyet tanımları sıhhatli yapılamaz Karışıklık içerisinde görülmeyen maliyetler hep gizli kalır Gereksiz iş yükleri oluşur, bunun s...

İstatistiğin Doğuşu ve Gelişimi İstatistik başlangıçta teknik bir disiplin olarak ele alınırken günümüzde bir bilim dalı olarak kendini kabul ettirmiş, ulusal ve uluslararası boyutta gelişmelerin temelini oluşturmuştur. Son 30 yıla damgasını vuran ve çağımızda bilgi çağı olarak adlandırılan gelişmeler istatistiği evrensel bir konuşma dili konumuna getirmiştir. Günümüzde ulusal ve uluslararası sosyal ve ekonomik gelişme hedeflerinin belirlenmesi ve bu hedeflerin başarısı güncel, güvenilir istatistiklerle sağlanmaktadır. Doğru bilgi, doğru yorum ve doğru karar sürecinde araştırmacılar, politikacılar, karar alıcılar ve tüm bireyler çalışmalarında istatistiki bilgileri etkin olarak kullanmaktadırlar. Tarihi perspektifte istatistiğin doğuşu incelendiğinde uygulama ve metodolojiyi birbirinden ayırmak gerekir. İlk çağda bile insanlar bazı toplu olayları belirleme ihtiyacı duymuşlardır. Devletlerin kurulması ile birlikte insanlar sınır belirleme, vergi toplama, toprak dağılımına yönelik amaçlarla ayrıca dil, din farkı olan toplulukların nüfus büyüklüğünü belirleme, askere alma amaçlı bilgiler toplamaya ve bunların kayıtlarını tutmaya başlamışlardır. Devlet İstatistik Enstitüsü nün Önemi ve İşlevi Toplumların geleceğini görebilmesi, planlayabilmesi ve gelişmesi için istatistiki bilgiler büyük önem taşır. Cumhuriyetimizin ilk yılllarında çok önemli sorunları olmasına rağmen, istatistiki bilginin bu denli önem taşıması nedeniyle, bu işlevi yerine getirebilmek için 1926 yılında bir istatistik örgütünün kurulmasına karar verilmiştir. Savaştan çıkmış bir toplumda, bilgi yoksulluğuyla, çözümü gereken çeşitli sorunlar olmasına rağmen, bütün bu sorunlar içinde, her şeyi zamana ve mekana göre değerlendirmenin bilincinde olan büyük devlet adamı Mustafa Kemal, istatistiği de düşünmüştür. Bu çerçevede kurulan ve Türkiyenin istatistik bilgilerini üreten DİE, ülkemizin sürekli olarak gelişme sürecini izleyerek, demokrasiyi tam anlamıyla gerçekleştirebilmesi için gereken bilgil...

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ KİMYA-METALURJİ FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ GIDA MİKROBİYOLOJİSİ 1 DERSİ ÖDEVİ “Taze Tüketilen Sebze ve Meyvelerde Ürün Güvenliği ve Kalite Korunumunun Mikrobiyolojik Açıdan İrdelenmesi” Ödev Teslim Tarihi : 19.12.2001 Grup No : 8 Grup Üyeleri : 506001402 Aysel KÖKSOY 506001409 Özge ÖZGEN 506011283 Yasemin DERMANLI 506011290 Ayşe KARADAĞ 506011265 Ahmet SÖKMEN 97546 Serpil İLHAN İstanbul, 2001 ÖZET: Tüketim kolaylığı nedeniyle taze sebze ve meyveler insan beslenmesinde önemli rol oynamaktadır ayrıca bu tip ürünler işlem görmemesi nedeniyle besin değerleri açısından da oldukça rağbet görmektedir. Genel olarak dış görünüşüne bakılarak satın alınan taze sebze ve meyveler hasat edildikten sonra çeşitli etkenlerle değişikliğe uğratılarak duyusal ve beslenme kalitelerinde düşüş görülmektedir. Bu etkenler arasında mikroorganizmaların rölü büyüktür. Mikroorganizmalar kimyasal ve fiziksel kaliteyi de etkileyerek taze sebze ve meyvelerin yenilemez hal almasına neden olmaktadırlar. Bu mikroorganizmaların patojen olması durumunda da insanlarda çeşitli hastalıklara ortaya çıkabilmektedir. Bu amaçla bu çalışmada taze sebze ve meyveler hakkında genel bilgi verildikten sonra, hasattan sonra masaya gelene kadar geçen süre içinde bozulma etkeni olan bakteri, maya ve küfler detaylı olarak ele alınarak, ürün güvenliği ve kalite korunumu üzerinde durulmuştur (Ünlü, 2001). GİRİŞ: Taze Sebzeler Sebze ve sebze tabanlı yiyecekler, insan beslenmesinin normal parçasıdır ve çoğu medeniyette büyük miktarlarda tüketilir. Sebze sap, kök, yumru kök, çiçek soğanı, çiçek ve tohumları içeren bitkinin yenilebilir bileşenidir. Bitki dokusu protein açısından düşüktür. Su, nişasta, belirli bazı vitam...

İsimsiz BOYA KİMYA A.Ş. Üretim yönetimini kaça ayırıyorsunuz ve üretim yönetiminin nasıl bir fonksiyona sahip olduğunu düşünüyorsunuz? Üretim yönetimi denince; kaynak yönetimi ( a: insan kaynağı, b: entelektüel kaynak yönetimi ve ekipman kaynak (kapasite) yönetimi) ve proses ,iş akış yönetimi ilk akla gelen kavramlardır. Yönetim fonksiyonu bu kavramları göz önünde bulundurarak kaynakları etkin kullanılmasını prosesleri iyileştirilmesini, ve müşteri tatminini sağlayacak kalite ve hızda ürün ve hizmetler üretilmesini sağlamalıdır. Üretim yönetiminin temel fonksiyonu budur. 2)Üretim yönetimi fonksiyonun gelişimine bağlı olarak organizasyon şemanız nasıl oluşuyor? Teknik Müdür İmalat Md Arge Md K.Kont Md Bakım Destek Md Plan. Md 3)Üretim yönetiminde ileri teknoloji kullanıyor musunuz? Üretim yönetimi konularını teknoloji nasıl etkiliyor? Gelişen teknoloji çok canlı bir şekilde takip edilmelidir. Ürün ve hizmetler sunuluyorken rekabetin bir boyutuda teknoloji rekabetidir. Üreticiler pazarda varlıklarını sürdürebilmek için hem ürünlerini geliştirmeli hemde globalleşen pazarda bu ürün ve hizmetleri pazarlayabilmek için teknolojik gelişmelerin gerisinde kalmamalıdır. Ürünlerin ve özellikle yeni ürünlerin bir çoğunun ortaya çıkmasının temelinde ileri teknoloji vardır. Dolayısıyla üretimin teknolojik gelişimden soyutlanması düşünülemez. Üretim yönetimi teknolojideki pazardaki gelişmeleri izleyerek gerekli kaynak yatırımlarını planlamak ve uygulamak durumundadır. 4)Üretim işlemini meydana getiren girdi, dönüştürme süreci ve çıktı elemanları süreci işletmenizde nasıl oluşuyor?Üretim aşamalarınızı açıklar mısınız? Üretim, planlamayla başlar. İmalat hedef bütçesi, müşteri siparişleri, dönem başı ve dönem sonu stok hedefleri ve işgücü ve ekipman kapasitelerini dikkate alan imalat planı hazırlanır. Hammadde ambalaj ve sarf malzemeleri ihtiyaç planlaması bu çalışmanın ardından tamamlanır. HM stok ve tedarik koşullarına göre imalat planına geri besleme yapılı...

ÜRÜN YÖNETİMİ1.TEORİDE ÜRÜN YÖNETİMİSon yıllarda, özellikle sosyal ve ekonomik yaşantımızda meydana gelen hızlı değişimler bir çok şirketi değişen müşteri ihtiyaçlarına ve teknolojik yeniliklere cevap verebilmek için endüstriyel alanda farklı arayışlara sevketmiştir. Bu şirketler, konuya olan cevabın yeni ürün geliştirmek olduğunu farketmişlerdir.Günümüzde sanayi ve ticaret dünyasının bulunduğu durumu tanımlamak için kullanılabilecek en güzel kelime, rekabettir. 1960'lı yıllarda 2. Dünya savaşının yaralarını sarmak için hızlı bir gelişme kaydeden sanayileşmiş ülkeler, bu çalışmalarıyla beraber, yoğun bir rekabet ortamının oluşmasına yol açmışlar ve bu kavram 2000'li yıllara yaklaşırken ayak uydurulması zor bir rekabet şartları dizisini beraberinde getirmiştir.Teknolojik gelişmelerin yaygınlaşmaya başladığı 1960'Iı yıllarda tırmanan geniş pazarlara büyük hacimlerde üretimlerle açılarak kitle üretiminin avantajlarından yararlanarak rakiplerini geride bırakmalarında rekabet gücünün temel öğesi üretim üstünlüğü idi.1980’1i yıllarda ise rekabet üstünlüğünde kalitenin kendisini yoğun bir şekilde göstermeye başladığı dönem olarak ortaya çıkmakta, alım gücü yüksek ucuz ve bol ürünlere doymuş kitlelerin; ürünlerde kaliteyi ısrarlı olarak istedikleri sürecin başlangıcı olarak göze çarpmaktadır.

Tablo: I Ürün ve Hizmetler Arasındaki Farklılıklar Değerlendirme Ölçütü HİZMET MAL İnsan odaklı Teknik Belirsiz, kararsız Kararlı, kestirilir Emek yoğun Sermaye yoğun Merkezkaç Merkezi Müşteri süreçten ayrık Müşteri sürecin bir parçasıdır Sistem müşteriyle doğrudan ilişkili Sistem müfteriyle dolaylı ilişkili Yanıt süresi kısa Yanıt süresi uzun Üretim ve tüketim eşzamanlı i Önce üretilir sonra tüketilir Stoklanamaz Stoklanabilir ÇIKTILAR ; Taşınabilir i Taşınamaz Toptan üretilebilir Toptan üretilemez Fabrikasyon olanaklı Fabrikasyon olanaksız Patentle korunur Genellikle patentle korunamaz Sovut, dayanıksız Fiziksel, dayanıklı i Daha az standarttır J Standarttır i Kararlı verimliiik Değişken belirsiz verimlilik . Belirlenebilir kapasite Değişken belirsiz kapasite Ölçümü zor, öznel kalite Kolav denetlenemez Ölçümü kolay nitel kaiite ı Kolay denetlenir ÇALIŞANLAR .; İnsanları etkileyebilmek gerekir Sadece teknik ustalık istenir ; Büyük ölçüde kitisei kararlar var Kişisel kararlar daha sınırlı : Müşteriyle çok yoğun ilişki j Mütteri ile ilişki az veya hiç yok Kaynak: Hizmet Yönetimi, http:/7wwvv.geocilies.com/tQplamkalite/hizkal.htıni, 15/03/2002 ve YILDIR, G. Hizmet Sektöründe Performans Ölçümü ve Önemi, II. Verimlilik Kongresi, Bildiriler Kitabî, MPM Yayınları, No: 540, Ankara, 1994, s.56 Hizmetler ve ürünler arasındaki farklılıklar, işlemler, çıktılar ve çalışanlar açısından ele alınmıştır. Tabloya göre ürünler ve hizmetlerin, soyutluk, insan odaklılık, arz-talep dengesinin önemi, stoklanama gibi konular açısından farklılıklar gösterdiği ortaya çıkmaktadır. 4.Hizmet İşletmelerinin ve Hizmet Sektörünün Önemi Sanayi toplumlarında mamul üretimi ekonominin can daman, üretim mallarına sahip olmak ise zenginliğin göstergesiyken, sanayi-ötesi toplumlara geçiş sürecinde, üretim sektörü yerine hizmetler sektörü gelişmekte ve böylece bi...

ÜRÜN SORUMLULUĞU SİGORTALARININ TÜRKİYE UYGULAMASI Ekspertiz Çalışması: Sigortacı, her risk birbirinden farklı özelliklere sahip olduğu için özellikle ürün mal sigortaları da riski üzerine almadan önce bir ön ekspertiz yapar. Yurt dışına Satılan Mallar: Teminat kapsamına giren malların özellikleri ihraç edilen ülkeler, bu ülkelerin konu ile ilgili kanunları, ihracatın hangi malları kapsadığı, ticaretin dayandığı temel prensipler, tüccarların ticari geçmişi v.b. unsurlar sigortacı tarafından özenle incelenmelidir. Rizikonun Değerlendirmesi ve Fiyatlandırma: Ürün mal sigortalarında teminata karşılık gelen fiyat hesaplanırken sigortalının üretim hacmi, üretim gücü, toplam satışları (sayı yada ağırlık olarak) göz önüne alınır. Prim hesaplanırken toplam satışın yani cironun göz önüne alınması sigortacı açısından en iyi ölçüttür. Günümüzde oldukça yaygın bir sistemdir. Ancak enflasyona bağlı olarak fiyat artışlarının yaşandığı durumlarda üretilen malların sayısı tonaj, galonaj ölçüleri daha etkili olur. Fiyatlandırmada riziko sınıflandırılması: Ürün mal sorumluluğu sigortalarında fiyatlandırma yapılırken genel geçer bir riziko sınıflandırması yapmak yanlış olacaktır. Her riziko ayrı ayrı incelenmeli ve değerlendirilmelidir. Buna rağmen ülkemiz açısından bakıldığında, ürün mal sorumluluğu sigortalarının uygulama alanının oldukça az olduğu ve bu nedenle şirketlerin yalnızca teklif nameyi müşteriye sunup daha sonra riskin tamamını reasüröre devrettiğini yani ülkemizde bu konuda bir uygulamanın olmadığını görmekteyiz. İstatistiki rakamların elde edilmesi:Ürün mal sorumluluğu sigortalarında teminat kapsamına giren malların çok çeşitli olması nedeniyle etkili bir fiyatlandırma yapılabilmesi için sigorta şirketlerinin bir araya gelerek bilgisayar destekli istatistiki çalışmalar yapmaları gereklidir. Serbest tarifeye geçilinceye kadar geçen sürede sektör bu konuda hiçbir girişimde bulunmamış, istatistiksel çalışmalar yapılmamıştı...

1. GİRİŞ 2 2. ÜRÜN KAVRAMI 3 2.1. YENİ ÜRÜN KAVRAMI 4 2.2 YENİ ÜRÜN ÜRETMENİN NEDENLERİ 5 2.3 YENİ ÜRÜN GELİŞTİRME NEDENLERİ 6 3. ÜRÜN GELİŞTİRMEYE YÖNELİK ANALİZLER 7 3.1. SEKTÖR ANALİZLERİ 7 3.2. TÜKETİCİ ANALİZLERİ 9 3.3. RAKİP VE İÇ ANALİZ 10 4. ÜRÜN HAYAT DEVRELERİ 12 5. ÜRÜN GELİŞTİRME SÜRECİ 14 5.1. PAZAR ARAŞTIRMASI 14 5.2. ÜRÜN TASARIMI 14 5.2.1. Ürün Seçimi 16 5.2.2. Fikir Üretimi 17 5.2.3. Taslak Ürün Tasarımı ve Geliştirilmesi 18 5.2.4 Ekonomik Analiz 21 5.2.5. Prototip Testi 21 5.2.6. Final Ürün ve Üretim Süreci Tasarımı 22 5.2.7. Piyasaya Sunuş Evresi 22 5.2.8. Ürün Tasarımının Sona Ermesi 22 6. KALİTE VE GÜVENİLİRLİK 23 6.1. KALİTE 23 6.2. GÜVENİLİRLİK 24 7. HİZMET ÜRÜNLERİNİN TASARIMI VE GELİŞTİRİLMESİ 25 8. BİR REKABET SİLAHI OLARAK ÜRÜN TASARIMININ ÖNEMİ 28 8.1 ÜRÜN MALİYETİ 28 8.3. ÜRÜNÜN ŞEKLİ 28 8.4. SÜREÇ TASARIMI 29 8.5. ÇEVRE BOYUTU 29 8.6 PERSONEL EĞİTİMİ 30 8.7. MUAYENE 30 8.8. SATIŞ SONRASI SERVİSLER 30 9. ÖRNEK VAKA 31 KAYNAKLAR 32 1. GİRİŞ Son yıllarda, özellikle sosyal ve ekonomik yaşantımızda meydana gelen hızlı değişimler bir çok şirketi; değişen müşteri ihtiyaçlarına ve teknolojik yeniliklere cevap verebilmek için endüstriyel alanda farklı arayışlara sevketmiştir. Bu şirketler, konuya olan cevabın “ yeni ürün geliştirmek ” olduğunu farketmişlerdir. Günümüzde sanayi ve ticaret dünyasının bulunduğu durumu tanımlamak için kullanılabilecek en güzel kelime : rekabettir. 1960’lı yıllarda, 2. Dünya savaşının yaralarını sarmak için hızlı bir gelişme kaydeden sanayileşmiş ülkeler, bu çalışmalarıyla beraber, yoğun bir rekabet ortamının oluşmasına yol açmışlar ve bu kavram 2000’li yıllara yaklaşırken ayak uydurulması zor bir rekabet şartları dizisini beraberinde getirmiştir. Teknolojik gelişmelerin yaygınlaşmaya başladığı 1960’lı yıllarda firmaların geniş pazarlara büyük hacimlerde üretümlerle açılarak, kitle üretiminin ...

ÜRETİM YÖNETİMİNDE SİSTEM YAKLAŞIMIGenellikle dar anlamı ile yalnızca endüstriyel işletmelerdeki yapım faaliyetleri için kullanılan, ancak gerçekte mal ve hizmet üreten tüm işletmelerdeki faaliyetleri ifade eden "üretim fonksiyonu"nun yönetimi, sistem yaklaşımının yaygın ve etkin bir biçimde uygulandığı tipik bir yönetim alanıdır. Bu yaklaşım, üretim yönetimi sorunlarının anlaşılmasında ve çözümlenmesinde önemli bir aşama olarak nitelendirilebilir.Bu bölümde, öncelikle üretim ve üretim yönetimi kavramlarının tanımlanmasına yer verilecek; üretimde sistem yaklaşımı ve bu yaklaşımın gerekliliği üzerinde durulacaktır. Daha sonra, genelleştirilmiş bir üretim modeli ortaya konularak üretimin işletme sistemi içindeki yeri, diğer alt sistemlerle ilişkileri ve kendi alt sistemleri incelenecektir. Bu bölümde son olarak, bir üretim sistemi analizinin başlıca aşamaları ve analizde yararlanılan bazı önemli modeller tanıtılacaktır.1. ÜRETİM VE ÜRETİM YÖNETİMİÜretim, dar anlamda, makine, insan ve malzeme kullanımı yoluyla bir fiziksel varlığın yapımı veya bir hizmetin ortaya konulması olarak tanımlanmaktadır. Üretimin temel amacı, insan isteklerinin karşılanmasıdır. Üretim, bir işletmenin temel fonksiyonlarından biridir ve insanın elde etmek ve yararlanmak istediği mal ve hizmetlerin sunumu ile ilgilidir . Üretim faaliyetleri üretim faktörlerinin fiziksel, kimyasal, teknolojik ve ekonomik değişikliklere uğratılarak mamul haline getirilmesi amacıyla yürütülür ve yerine getirilirler .