.

http://www.edubilim.com/ana




Ayrıntılar MODÜLÜN ANALİZİ
SahiplikDeğer
İsimMODÜLÜN ANALİZİ
AçıklamaMODÜLÜN ANALİZİ A-Kümes hayvanları türleri ve özellikleri 1-Piliç 2-Yarka 3-Tavuk 4-Kaz 5-Ördek 6-Hindi 7-Birbirlerinden benzer yada farklı yanları B-Av hayvanları 1-Özellikleri 2-Türleri 3-Eti içi avlanan av hayvanları C-Kümes ve av hayvanlarını parçalama 1-Etin parçalandığı yere göre aldığı isimler a-But b-Kanat c-Gögüs 2-Parçalamada kullanılan araçlar 3-Parçalamada dikkat edilecek ilkeler 1-Planlanan yemeğe göre parçalama 2-Derinin temizliği veya atılması D-Kümes ve av hayvanlarını hazırlamada kullanılan gereçler 1-Gereçlerin özellikleri 2-Gereçlerin kullanıldığı yer 3-Gereçlerin kullanım amaçları 4-Etlerin terbiye edilmesi E-Kümes ve av hayvanlarını pişirme yöntemleri 1-Haşlanarak hazırlanan kümes ve av hayvanları a-Ürüne dönüştürme b-Kullanılan,baharatlar ve garnitürler c-Kalite ölçeklerine göre değerlendirme 2-Izgarada hazırlanan kümes ve av hayvanları a-Ürüne dönüştürme b-Kullanılan,baharatlar ve garnitürler c-Kalite ölçeklerine göre değerlendirme 3-Az veya bol yağda kızartılarak hazırlanan kümes ve av hayvanları a-Ürüne dönüştürme b-Kullanılan,baharatlar ve garnitürler c-Kalite ölçeklerine göre değerlendirme 4-Sote edilerek hazırlanan kümes ve av hayvanları a-Ürüne dönüştürme b-Kullanılan,baharatlar ve garnitürler c-Kalite ölçeklerine göre değerlendirme 5-Fırında hazırlanan kümes ve av hayvanları a-Ürüne dönüştürme b-Kullanılan,baharatlar ve garnitürler c-Kalite ölçeklerine göre değerlendirme F-Pişmiş kümes ve av hayvanlarını saklama 1-Saklama ortamı 2-Saklama sıcaklığı 3-Saklama kabı, ...
Dosya AdıBağlantı www.edubilim.com_fenbilgisi1-81-7.doc
Dosya BoyutuLink
Dosya Tipidoc (Mime Tipi: link)
Ekleyenadmin
Ekleme tarihi: 21.10.2008 16:13
İnceleyenlerHerkes
Kontrol EdenEditor
İndirme sayısı0 İndirme sayısı
En son güncelleme 14.10.2008 16:14
Anasayfahttp://www.edubilim.com